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Qual é a diferença entre tacos e flautas?

As flautas são típicas dos estados do norte do México, mas você também pode encontrá-los no resto do país. Uma maneira comum de servi-los é com creme, queijo ralado e diferentes molhos como molho bêbado ou verde. Eles também são geralmente acompanhados por alface e rabanetes fatiados.

Ações Larousse que em Nuevo Len Chicken Flautas são servidas com tomate, cebola, creme, abacate, alface e salsa ou chiles em conserva. Recheios e lados variam em popularidade, dependendo da região.

O Taquito ou Taco pequeno foi referido no glossário preliminar de 1917 do Novo México Espanhol, com a palavra observada como um mexicanismo usado no Novo México. A definição moderna de Taquito como um prato de tortilla laminado foi dada em 1929 em um livro de histórias de pessoas mexicanas nos Estados Unidos voltados para um público juvenil, onde o prato foi notado como uma oferta particularmente popular de fornecedores de estação ferroviária. Os taquitos foram referidos, sem definição, em uma questão de 1932 do jornal da escola de Los Angeles.

Dois restaurantes do sul da Califórnia são muitas vezes dado crédito por seus papéis no início do desenvolvimento do Taquito. O Cielito Lindo foi fundado por Aurora Guerrero em 1934 e localizado na rua Olvera, em Los Angeles. A filha de Guerrero usou sua receita de Taquito em restaurantes de cadeia de abertura em Los Angeles, e em breve concorrentes estavam vendendo pratos semelhantes. Em San Diego, o que se tornaria o Restaurante El Indio Mexicano começou a vender taquitos durante a Segunda Guerra Mundial, quando o proprietário da Fábrica de Tortilla Ralph Pesqueria, Sr., foi convidado pelos trabalhadores da fábrica da empresa de aeronave consolidada em frente ao item de almoço portátil. Pesqueria, que usou uma receita desenvolvida por sua avó mexicana, reivindicou crédito por introduzir a palavra taquito para o prato.

Taquitos estavam entre os primeiros itens alimentares mexicanos desenvolvidos como alimentos congelados, com van de Kamp, introduzindo uma oferta de taquito congelada bem sucedida em 1976. O governo dos Estados Unidos determinou que os taquitos devem conter pelo menos 15 carnes.

Como você mantém os taquitos e as flautas crocantes?

Um taco é, é claro, uma tortilla dobrada que foi frita ou suavizada no forno ou no fogão; Um taco laminado é, por definição, laminado e não dobrado. A diferença entre um taquito, literalmente pequeno taco em espanhol, e um taco é direto - tanto o tamanho quanto a forma são diferentes. Mas as diferenças entre um taco enrolado e um taquito não são tão distintas.

Um restaurante mexicano em San Diego, Califórnia, El Indio, reivindicaia a propriedade da palavra Taquito, e pode ser verdade, já que muitos outros restaurantes forja a palavra taquito e use o termo mais comum flauta, que significa flauta, em vez disso. De fato, um flauta, um taquito e muitos tacos rolados são a mesma comida, uma tortilla rolou em torno de um enchimento salgado e frito até crocante.

Enquanto as tacos e taquitos rolados podem ter todos os tipos de recheios, existem variações regionais, tanto na culinária mexicana quanto na culinária mexicana americana. De acordo com o Chef Rick Bayliss em seu livro, autênticos mexicanos, tacos laminados, chamados flautas na maior parte do México, são freqüentemente cheios de carne e carne de porco. Ele também observa que no Yucatan, as tortilhas são preenchidas com uma mistura picante de carne chamada Picadillo que também contém passas, amêndoas, canela, cravo e vinagre de cidra.

A Transformação de Flautas em tacos laminados e taquitos é uma mistura natural de alimentos e cultura. Pense em Tacos Rolled Tex-Mex e Taquitos como simplesmente uma variação regional de flautas mexicanas misturando-se com as adições do Texas, sudoeste e anglo. A influência espanhola vem através da palavra taco, e nativos americanos Contribuiu milho, agora usado para fazer tortillas de milho. Como as diferenças entre um taco laminado e um taquito, traçar as origens dos alimentos é um processo complexo.

Taquitos quase sempre frito, seja em uma fritadeira ou em uma camada rasa de óleo em uma panela Saut. Tacos rolados podem ser fritos ou assados. A assadeira é pulverizada com óleo de cozinha e os tacos são assados ​​até marrom dourado. Tacos laminados assados ​​são menos crocantes do que os tacos enrolados fritos. Fritar no óleo cozinha a comida mais rapidamente do que assar, então a umidade dentro da comida não tem a chance de escapar enquanto a umidade na camada externa da comida quase instantaneamente evapora - tornando-se nítido.

Taquitos e Flautas podem ser categorizados por sua doença, forma ou a partulakind de tortilloused em sua preparação. No entanto, como com outros pratos mexicanos, estas distinção s nem sempre são realizadas, e os pratos e nomes são intercambiáveis.

Às vezes, a diferença crucial entre flautas e taquitose encontrada em seu comprimento. Em algumas áreas do México, uma flauta é muito longa e fina e feita de uma tortilla de farinha burrito ou milho de tamanho similar. Taquitos, por outro lado, são as versões mais curtas, roladas de tortillas de milho ou farinha regularmente dimensionadas - ou mesmo de pequenos aperitivos, se os taquitos se destinam como um lanche ou primeiro prato, e não como um prato principal.

Quantas calorias estão em um taquito?

Tacos têm controle de porção integrado. Eles são menores do que a maioria das outras coisas no menu, para que você possa manter calorias em cheque. Encomende o frango grelhado, bife magro ou peixe grelhado em uma tortilla de milho assado. Aqueles têm mais de 70 fibras e menos da metade da gordura de suas contrapartes de farinha branca.

Quantas calorias estão em taquitos caseiros de frango?

em espanhol, Flauta significa flauta, o que nos leva à nossa primeira distinção . Flautas são frequentemente feitos usando tortillas maiores e burrito que fazem uma forma que se assemelha a uma flauta quando eles são rolados em torno de enchimento. Os taquitos são frequentemente mais curtos, feitos com tortillas de taco-tamanho e considerados mais apropriados para um aperitivo.

No entanto, você pode muitas vezes encontrar taquitos feitos de tortillas de farinha e flautas feitos de tortillas de milho. o Qual é o negócio? Há outra diferenciação: tamanho. As flautas são frequentemente mais longas que os taquitos, como taquitos são feitos de tortilhas de tamanho de taco, enquanto as flautas são feitas de tortillas de tamanho burrito.

Na minha área da Califórnia, os Flautas podem ser milho ou farinha, mas mais restaurantes usam milho e uma farinha flauta é frequentemente chamado de Gringo Flauta. Taquitos são sempre milho. Outra diferença é que os taquitos são sempre menores, não tão cheios e as extremidades são deixadas abertas enquanto as flautas são maiores, com mais carne e às vezes as extremidades estão fechadas, como um burrito magro. Ambos são fritos e geralmente guarnecidos com alguma combinação de creme azedo, guacamole, salsa ou tomate picado e queijo, e às vezes sentado em uma cama de alface desfiada. Ambos são muito semelhantes, mas independentemente do que você os chama, eles são deliciosos!