Alho para pressionar ou não a imprensa artigo FineCooking

Em 2003, os irmãos gêmeos Antony Richard Joseph decidiram unir forças lançar Joseph Joseph, com o objetivo de criar funcionais, produtos domésticos de resolução de problemas. Eles foram projetar construção de produtos em uma oficina em casa a paixão por fazer as coisas continuaram através de seus anos universitários em suas carreiras iniciais como designers de produto.

No Reino Unido e EUA, a família média joga entre 25 e 30 da comida e bebe compras, principalmente devido à deterioração dos alimentos. Chapéus Por que Weve uniram as forças com alimentos amorosos ódio para destacar o problema do desperdício de alimentos e por que os quais desenvolvemos uma nova gama de recipientes de armazenamento de alimentos projetados para combater o caso de dúvida, lançando a mentalidade.

Em 2003, os irmãos gêmeos Antony Richard Joseph decidiu unir forças lançam Joseph José com o objetivo de criar produtos domésticos funcionais e resolvidos em problemas. Eles foram projetar construção de produtos em uma oficina em casa a paixão por fazer as coisas continuaram através de seus anos universitários em suas carreiras iniciais como designers de produto.

Chefs afirmam que ele faz alho mau gosto, e cozinheiros domésticos preocupar que seu um atalho barato, mas são qualquer um deles certo?

Segue-se, então, que até poucos dias atrás eu não própria e nunca tinha usado um espremedor de alho. I veio de idade culinária no auge da era de celebridades-chef. Eu não aprender a cozinhar com os meus pais ou avós; Eu aprendi com programas de televisão como Iron Chef America, sem reservas, e Top Chef, e ao mesmo tempo folheando livros de receitas por David Chang, Donald Link, e Alice Waters. E durante anos como um editor do livro, coloquei livros para o mundo que reiterou os mesmos alimentos ideologyslow chefe-y são os melhores alimentos; old-school é a única maneira. Dispositivos e aparelhos que se dane.

Would Waters nunca usar um espremedor de alho? Não, claro que não; ela iria tidily esmagar o alho e em seguida, executar através dele com a faca chefs perfeitamente nítida, que ela provavelmente comprados em uma loja de utensílios de cozinha impecável em uma das cidades do monte do Luberon. Será que Chang usar uma imprensa? Não, ele tem um exército de minions cozinha cujo único objectivo é cortar meticulosamente alho com suas habilidades de faca CIA afiada.

Primeira patenteado na U.. na década de 1950, a imprensa de alho é um exemplo clássico de espaço Ageera americano ingenuidade . Junto com sopa de condensado em lata e misturas para bolo caixas, tornou-se um alvo fácil para uma determinada geração de chefs e slow-alimentos evangelistas, como Bourdain eo escritor comida britânica Elizabeth David, que se recusou a estocar prensas de alho em sua loja de Londres e escreveu um ensaio em um livro de 2016 intitulado alho Presses são totalmente inúteis.

Mas quando Bourdain chama o espremedor de alho uma abominação, ou quando Epicurious escreve que seu o diabo, eles estão rejeitando o aparelho, porque é realmente não funcional ou porque é um símbolo do tipo de conveniência weve cozinhar sido condicionado odiar?

Agora é quando eu timidamente admitem que, além de nunca ter tocado um espremedor de alho, eu nunca tinha ralado alho em um Microplane, eitherI foi de 100 por cento, sem substituições, uma menina esmagar e moer. Eu comecei a me perguntar se eu não era apenas um snob dispositivo, mas também um Eurocentristwas I inclinado para a técnica clássica francesa?

Algumas semanas atrás, eu comprei meu primeiro espremedor de alho, um modelo de 17 de Oxo. Para testá-lo, eu decidi fazer alguns molhos com alho cru: um verde muito básico salsa e um riff em romanesco . No começo eu odiava a imprensa. Eu carreguei-o com três dentes com casca e fiquei chocado que eu tinha que usar as duas mãos e um pouco de força para expulsar o alho. Então da próxima vez eu tirei os dentes antes do carregamento até a imprensa, resmungando que ele teria me levado a mesma quantidade de tempo para cortar tudo.

Mas eu vou ser condenado, o molhos foram goodflavors equilibrado, nomeadamente, mas não opressivamente alho, agradável emulsificação . Essa última parte é o que me vendeu: a salsa verde tinha uma textura melhor do que versões Ive feitas com alho picado; não houve flutuadores de alho, sabor de alho e o foi mais uniformemente distribuído de modo a que não havia picadas hypergarlicky.

Há tantas coisas que nós cozinheiros domésticos acabaram aceitas como fatos, Krishna me diz. Como eu estava escrevendo este livro, eu assisti minha mãe cozinhar. Ela nunca leu revistas como Bon Apptit ou comida e vinho, e porque nunca aprendeu nenhuma dessas coisas, ela é ilimitada por suas regras. Está realmente justo para mim ser como, ok, eu não tenho que descascar obsessivamente merda, as prensas de alho são ótimas; Eu amo vegetais congelados pré-cortados; Eu uso meu microondas para cozinhar arroz. Estas são todas as coisas que devemos receber permissão para fazer, mas de alguma forma não eram.

34. 6 Entrega expressa à ajuda do Egito ™ - Abre uma camada Este montante inclui taxas de postagem domésticas especificadas pelo vendedor, bem como postagem internacional aplicável, despacho e outras taxas. Este montante está sujeito a alterações até que você faça o pagamento. Para obter informações adicionais, consulte os termos e condições do programa de envio global - abre em uma nova janela ou guia

Garlic Press Crusher tem uma aparência confortável linda aparência. É fácil limpar e útil no restaurante Home Hotel como Cooking Helper. Estes produtos são design inovadores utilizam em sua cozinha e boa qualidade. A alça única e a construção da cabeça fornecem uma vantagem mecânica de que reduz a força necessária para esmagar os dentes de alho. Funciona assim como o espremedor de limão inserir dentes de alho frescos descascados ou unpeeled na parte do squeezer Pressione a alça e lá você vai suco de alho fresco é filtrado.

O produto entregue não foi o produto na Amazon. Em vez de uma prensa inoxidável, ele tem uma inserção de cesta de plástico removível que, enquanto ele faz um trabalho admirável de alho de miniculação é muito difícil de limpar. Se eu quisesse um alho de plástico, é o que eu teria pedido. As alças são como retratadas e são grandes e confortáveis ​​de usar. Esta imprensa provavelmente nunca será usada novamente. A dificuldade de limpar uma pequena parte de plástico é mais problemas do que vale a pena. Bom cozinheiro deve ser renomeado bom bandido. Hama na Amazon.

Eu não posso acreditar que paguei 10 no supermercado para essa ferramenta inútil. Não funciona, basta abater o dente de alho em vez de moer. Esta é a pior ferramenta de cozinha que já comprei. Não compre

Eu não posso acreditar que paguei 10 no supermercado para essa ferramenta inútil. Não funciona, basta abater o dente de alho em vez de moer. Esta é a pior ferramenta de cozinha que já comprei. Não compre

Cortar alho leva muito tempo, então por que não economizar no horário e investir em uma imprensa dinâmica? Anolon oferece pressões de aço inoxidável que minizam o alho rapidamente e eficientemente . Um identificador com grande aderência ajuda você a segurar a imprensa enquanto você usa na cozinha. Não se preocupe com isso escorregando de suas mãos enquanto mincava o alho. Depois que você feita com o alho, este design inteligente é fácil de lavar. Basta colocá-lo na máquina de lavar louça para limpeza fácil.

Eu tinha um alho pressione para sempre, mas por algum motivo, quase nunca usei. Depois de limpando o outro dia e apertando um dente através dele em cerca de 10 segundos, comecei a me perguntar por que eu não uso mais.