Filé mignon com molho de vinho vermelho cogumelo mercado de agricultores

Para os bifes, bifes de Saut em óleo em uma panela Saut sobre o médio - alto calor até dourar, 5 minutos; Flip, reduza o calor a médio, e cozinhe bifes ao doneness desejado, 5 - 8 minutos mais para raro médio. Transferir bifes para uma placa, frouxamente tenda com folha, e deixe descansar enquanto faz molho.

Calorias: 794kcal Carboidratos: 6G Protein: 35g FAT: 66G FAT Saturado: 33g FAT poliunsaturada: 3G MonounSaturated Fat: 23g TRANSATIVA: 1G Colesterol: 205mg de sódio: 250mg potássio: 905mg Fibra: 1g Açúcar: 2G Vitamina A: 962IU Vitamina C: 3mg cálcio: 41mg Ferro: 5mg

Como você cozinha bife sem uma grade? Você pode se quebrar no fogão e depois terminar sob o frango no forno. Assim como nesta receita: filé pan-veado mignon bife com molho de cogumelos de vinho tinto.

Definitivamente servir este bife pan-seared com molho de cogumelos de vinho tinto. Não há nada melhor do que um bom bife com algum molho cremoso para acompanhá-lo. Outros acompanhamentos podem ser purê de batatas ou legumes. Por exemplo, para este jantar eu cozinhei alguns cogumelos de abalone e pimentões de sino - eu apenas as encaminhamos em azeite, sal e pimenta em uma frigideira. Algo fácil assim. Se você quiser fazer o mesmo, eu sou descrevendo meu método para cozinhar cogumelos Abalone e pimentões abaixo.

Como você cozinha bife sem uma grade que você pode se mascar no fogão e, em seguida, terminá-lo sob o frango no forno. Assim como nesta receita: Â Pan-Seared Filé Mignon Bife com molho de cogumelos de vinho tinto.

Quando a frigideira está quente o suficiente, adicione bifes. Não adicione azeite ao óleo de oliveira só deve ser escovado em bifes. Cozinhe bife de um lado por 3 minutos. Não mova o bife porque a crosta está se formando. Bife deve chiar, e uma boa crosta marrom caramelizada deve se formar.

Robin Asbell é um autor, educador e comida natural que cria comida deliciosa e boa. Em seu livro, carnes baseadas em plantas, ela mostra como reduzir seu consumo de carne é mais fácil do que nunca com alternativas realistas . O livro é para os amantes da carne que ainda querem uma opção que imita a coisa real e vegetarianos Quem não quer todos os aditivos que você recebe com carnes processadas, compradas de loja. De Meatloaf a salsichas, do Ptà © a Jerky, Robin Asbell tem uma resposta baseada em plantas para mordades no meio da semana, brunches de fim de semana e showstoppers de férias.

Remova bifes da geladeira cerca de 30 minutos antes de cozinhar. Em uma grande frigideira pesada em fogo médio-alto, derrete a manteiga de trufas. Adicionar cogumelos, girando para casaco; Tempere com sal e pimenta. Saut até que os cogumelos amoldem, solte o líquido e comece a ficar marrom dourado.

Adicionar cogumelos e saut por 2 minutos. Então adicione caldo de carne e vinho. Gire o calor até médio-alto e misture até combinar. Coloque a tampa do pote e ligue o calor para baixo para baixo. Deixe o molho reduzir por 20-25 minutos até que o molho tenha reduzido a cerca de um quarto do líquido que foi originalmente lá. Mexa molho a cada poucos minutos, enquanto o molho é reduzido.

servir, piscina molho de tomate de vinho tinto na chapa. Coloque o filé em cima do molho e colher aioli de limão ao redor do molho, ou regue o filé. Molho de tomate de vinho tinto. 5 colheres de chá de manteiga; colher de chá de alho picado; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 1 xícara de vinho tinto

Demiglace comprado na loja, um estoque concentrado, é a base para este molho de cogumelos sedosa de receitas. Um go-to em cozinhas tradicionais francesas, acrescenta riqueza instantânea a um molho que vai provar como se estivesse fervendo por horas. LIDESHOW: Mais receitas de carne

Você pode lembrar que eu tive a oportunidade de rever alguns bifes finos e hambúrgueres da Tender Filletlast Spring. Eu tive uma experiência tão grande com eles, que não consegui recusar a chance de trabalhar com eles novamente esta temporada de férias. Eles têm uma seleção tão fantástica de carnes, lados, sobremesas e cozinhar Essentials , e eu sabia que tendo seufileto Mignon e Centro Corte de Nova York Strip Bifes à mão seria perfeito para as nossas refeições de férias.

O filé tenro generosamente me enviou seus filetes Mignons e Centre Cut New York Strips Combo para revisão e eu não podia esperar para grade de alguns filetes para o jantar. Iwanted para fazer o jantar um pouco mais especial, então eu planejei criar um molho de cogumelos de vinho tinto para acompanhar a refeição. Eu sabia que meu marido amaria absolutamente.

Quando você recebe seus itens do Filé de Tender, eles serão embalados em um resfriador resistente Steyfoam que é embalado com gelo seco. Você também terá uma cópia do "Guia para Great Cooking". Dentro deste livreto é tudo que você precisa saber sobre cozinhar seus diferentes cortes de carne, e há até uma variedade de receitas para complementar sua refeição. Eu olhei através do livreto e encontrei uma receita para filé mignon com molho de vinho de cogumelos e eu sabia que seria perfeito para me ajudar a coletar ingredientes. Eu acabei colocando meu próprio giro.

Divulgação: recebi este item gratuitamente do filé de concurso. Nenhum monetário compensação foi recebido ou oferecido, nem eu estava sob nenhuma Obrigação para escrever sobre este produto. Todas as opiniões expressas são meus pensamentos honestos. Eu não estou oferecendo nenhuma venda ou recebendo pedidos para este item. Eu não receberei nenhuma compensação com quaisquer vendas deste item.